Découvrez le menu de Fête des Mères imaginé par le Chef Benjamin Blanchet!
Ce menu sera servi au déjeuner le dimanche 25 mai 2025.
Le Menu de Fête des Mères
A l'occasion de la Fête des Mères, notre Chef a imaginé un menu délicat et raffiné, inspiré par les produits de saison.
Une parenthèse gourmande à partager en famille, dans le cadre paisible de notre restaurant.
Nos Valeurs
L'authenticité
Au Moulin Cécile, plongez dans un lieu où chaque détail porte l'empreinte d'une histoire.
Nicolas se fera un plaisir de vous raconter celle de cet endroit, jadis considéré comme une véritable institution luçonnaise, et aujourd'hui sublimé par un nouveau chapitre d'élégance et de raffinement.
La générosité
Ancrée dans le terroir, la cuisine du Chef se distingue par une générosité authentique, magnifiée par une subtilité raffinée qui en souligne la finesse.
Une invitation à savourer la profondeur des produits du terroir, tout en restant fidèle à une recherche constante d'élégance.
La gourmandise
Au Moulin Cécile, la gourmandise est une vertu, célébrée dans toute sa splendeur.
Depuis toujours , le Chef nourrit une passion pour la pâtisserie et vous invite à savourer des créations sucrées toujours plus inventives, où chaque recette est une invitation à l'émerveillement.
La convivialité
Nicolas vous accueille dans une atmosphère chaleureuse, au sein d'une salle à l'élégance intemporelle.
Laissez-vous emporter dans un voyage culinaire où chaque moment est conçu pour éveiller vos sens et créer une expérience unique , empreinte de convivialité et de raffinement.
Le raffinement
Depuis ses premières années à La Mirabelle, aux côtés de Benoît Hermouet, le Chef Benjamin Blanchet n'a cessé de perfectionner son art et de se consacrer à une cuisine d'une rare finesse. Chaque plat qu'il crée est une invitation à la subtilité, alliant technique et créativité pour offrir une expérience culinaire où le raffinement se retrouve dans chaque détail, de l'assiette à l'émotion.
L'émotion
La cuisine du Chef Benjamin Blanchet est avant tout une symphonie de subtilités, où chaque plat raconte une émotion. Ses inspirations naissent au quotidien, guidées par ses ressentis et ses souvenirs. Chaque assiette est une invitation à découvrir une véritable palette sensorielle.
Embarquez pour un voyage gastronomique, où l'émotion est au cœur de chaque création, et laissez-vous transporter par l'art culinaire du Chef.
Le fait maison
Au Moulin Cécile, chaque plat est l'expression de notre engagement envers le fait maison.
Nous sélectionnons avec soin des produits frais et de saison, issus des meilleurs producteurs, pour créer une cuisine authentique et pleine de saveurs. Cette approche nous permet de renouveler notre carte à chaque saison, et parfois même en cours de saison, afin de vous offrir des mets toujours inspirés par l'actualité du marché.
Chaque assiette que nous vous servons reflète notre passion pour une cuisine à la fois gourmande, raffinée et respectueuse des rythmes de la nature.
Le voyage
La cuisine du Chef Benjamin Blanchet se vit comme un voyage culinaire, une aventure sensorielle qui se déroule en plusieurs étapes.
Chaque plat est une escale, une découverte de saveurs inattendues et de subtiles alliances de textures, de couleurs et de senteurs. Embraquez avec lui pour un périple gastronomique où chaque bouchée devient une exploration, une invitation à repousser les frontières du goût et à éveiller tous vos sens.
Un voyage où la créativité se mêle à l'excellence, pour une expérience unique et inoubliable.
La créativité
La créativité est au cœur de la cuisine du Chef Benjamin Blanchet. Chaque plat est une exploration de nouvelles alliances de saveurs et de textures inattendues, où l'imaginaire culinaire prend vie. Le Chef joue avec les ingrédients, les mariant de manière surprenante pour éveiller la curiosité et ravir les palais les plus exigeants. C'est cette quête de l'originalité, de l'équilibre parfait entre les éléments, qui fait de chaque création une signature unique. Une cuisine audacieuse, qui surprend sans jamais perdre en finesse, et qui offre à chaque convive une expérience nouvelle et stimulante à chaque bouchée.
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