Benjamin & Nicolas vous proposent des menus, pensés comme des voyages culinaires, entre précision des gestes et émotion du goût. Une cuisine à la fois élégante, authentique et vivante. Et pour une pause plus libre ou sur le fil de vos envies, laissez-vous tenter par notre sélection à la carte.
Le Menu 1984
1984 marque à la fois l'année de naissance du Chef et celle de l'ouverture de l'ancienne Auberge du Moulin. Avec ce menu en trois temps, il vous invite à un voyage subtil, où audace et raffinement s'accordent avec délicatesse pour une expérience tout en finesse.
Le Menu 2021
Avec ce menu en trois temps, le Chef Benjamin célèbre son retour en Vendée, là où tout a commencé. Une première immersion dans son univers culinaire, façonné par ses racines luçonnaises, enrichi de ses années passées entre la Savoie et la Provence, et ponctué parfois d'un clin d'œil à la Bourgogne, chère à Nicolas.
Notre Carte
Composez votre propre voyage gastronomique en choisissant parmi les créations du Chef Benjamin. Une sélection de plats à la carte pour imaginer un menu sur mesure, selon vos envies. Nous sommes à votre disposition pour vous accompagner et vous conseiller dans vos choix.
Le Menu des Drôles
Les enfants sont les bienvenus au Moulin Cécile. Parce que le goût se cultive dès le plus jeune âge, un menu dédié leur est proposé, en écho à la cuisine du Chef.
Servi jusqu'à 12 ans.